Mauvaise qualité et état "terrible": CC OO dénonce les menus des résidences pour enfants à Madrid

"Je ne mets pas ça sur les enfants, c'est clair", a même déclaré un cuisinier la veille de Noël avant le scrutin de devoir servir quelque chose de décent et de comestible pour le dîner le plus spécial de l'année avec des matières premières d'une "qualité terrible" qu'il avait reçu. Le saumon, "pour l'appeler ainsi", avait une apparence "si malheureuse et dégoûtante qu'il ressemblait à celui que les supermarchés jettent dans les conteneurs" car il est sur le point d'expirer et personne ne l'achèterait, mais c'est celui-là que les 850 enfants de moins de 3 ans devaient manger aux jeunes de 18 ans qui vivent en famille d'accueil dans les 22 résidences pour enfants gérées par l'Agence madrilène d'aide sociale (AMAS). "Personne ne pouvait faire quelque chose comme ça à table à la maison, c'était du gaspillage, des ordures", explique Miguel Ángel Martín Ibáñez, délégué CC OO du secteur et qui a été directeur d'un de ces centres pendant 11 ans. La situation est « telle...
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