Les pâtes sont plus utiles le lendemain de leur cuisson... Voici les détails

Une technique de régime populaire consiste à créer une liste noire d'aliments. Il est courant d'abandonner les «glucides» ou les aliments emballés, ce qui peut signifier éviter les aliments de base tels que les pâtes. Mais faut-il vraiment bannir les pâtes pour améliorer notre alimentation ?C'est ce que nous appelons l'approche réductionniste de la nutrition, dans laquelle nous prescrivons un aliment basé sur un seul de ses principaux composants. Les pâtes ne sont pas seulement un glucide. Une tasse (environ 145 grammes ou 5,1 onces) de pâtes cuites contient environ 38 grammes de glucides, 7,7 grammes de protéines et 0,6 grammes de matières grasses. De plus, il y a toute l'eau que la cuisson absorbe et beaucoup de vitamines et de minéraux. Vous savez probablement qu'il existe des recommandations sur la quantité d'énergie (kilojoules ou calories) que nous devrions consommer par jour. Ces recommandations sont basées sur la taille,...
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