Comment la consommation de fast-food nuit à la santé du foie

Infobae - 11/01
La consommation quotidienne d'aliments transformés tels que les pizzas, les hamburgers ou les frites augmente la probabilité de développer une stéatose hépatique non alcoolique, selon une étude récente de l'Université de Caroline du Sud, aux États-Unis.
L'étude a caractérisé les pizzas, les hamburgers, les frites et les saucisses ou les hot-dogs, proposés dans les restaurants ou dans les chaînes de restauration rapide (Getty) comme des plats de restauration rapide.

Une consommation excessive d'aliments ultra-transformés riches en sodium, matières grasses et sel ajouté entraîne non seulement une prise de poids, mais affecte également la santé cardiovasculaire en augmentant le risque d'hypertension ou d'hypercholestérolémie. Maintenant, une nouvelle étude fournit une motivation supplémentaire pour réduire la fréquence de la restauration rapide dans votre alimentation quotidienne.

Des recherches récentes ont révélé que la consommation de restauration rapide est associée à la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), une maladie potentiellement mortelle dans laquelle la graisse s'accumule dans le foie.

Une équipe de chercheurs de la Keck School of Medicine de l'Université de Caroline du Sud, aux États-Unis, a souligné que les personnes obèses ou diabétiques qui consomment 20 % ou plus de leurs calories quotidiennes provenant de la restauration rapide ont des niveaux très élevés de graisse dans le foie par rapport à avec ceux qui mangent peu ou pas de fast-food.

Quant à la population sans antécédents de mal...
[Courte citation de 8% de l'article original]