En janvier, les produits de saison frais nous apportent vitamines et réconfort face aux frimas de l’hiver. Faites le plein de coquilles Saint-Jacques, volailles, reblochon et maroilles, ainsi que de fruits exotiques et d’agrumes dont la variété est inégalée en janvier.
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Après les fêtes, janvier nous offre encore des produits réconfortants face au froid qui s'installe. Mijotez des soupes au chou, préparez des filets de haddock pochés au lait ou laissez-vous tenter par une tartiflette au reblochon. Finissez par une délicieuse salade d'oranges à la cannellecannelle, et vous aurez un menu complet composé uniquement de produits de saisonsaison.
Pourquoi consommer des produits de saison ?
- Des produits avec plus de goût : les fruits et légumes sont pleins de vitamines et d'antioxydants, la viande et le fromage issus d'animaux nourris à l'herbe, les poissons pêchés hors saison de reproduction.
- Un plus faible impact environnemental : les cultures nécessitent moin...
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