Le 'afternoon tea' : tous les secrets du tea time typiquement londonien

Laura Cano - El País - 08/01
Cette collation classique, toujours accompagnée d'une infusion, a commencé à l'époque victorienne pour soulager la faim jusqu'aux dîners tardifs célébrés par la haute société. Aujourd'hui, la coutume est toujours ancrée dans la société anglaise et de nombreux hôtels de la capitale intègrent un menu au goût de tradition.

Il n'y a rien de plus sacré pour un Britannique que l'heure du thé. La coutume, inchangée au fil des décennies, a acquis diverses nuances au fil des ans. Car le goûter, plus qu'un goûter, est un événement social, atteint les niveaux d'une cérémonie rituelle et culmine en une déclaration d'intention. La pratique a commencé à l'époque victorienne pour apaiser la faim jusqu'aux dîners tardifs célébrés par la haute société. Connaissant le chemin du thé, vous pouvez retracer les empires et les routes commerciales qui l'ont rendu populaire dans le monde entier, car son histoire est aussi multiforme que les mers à travers lesquelles la Compagnie britannique des Indes orientales a navigué pour fournir les feuilles de cette précieuse plante à thé. aux marchés européens.

L'heure du thé est-elle une habitude dépassée en voie de disparition ? La coutume est si profondément enracinée dans la société anglaise que de nombreux hôtels londoniens l'ont intégrée a...
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