Chiki Nbul vous inquiète, comment pouvez-vous utiliser en toute sécurité l'azote dans les aliments ?

MSN - 07/01
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sept enfants de Tasikmalaya, dans l'ouest de Java, ont été empoisonnés après avoir consommé du chiki ngebul. Chiki ngebul est une collation aspergée d'azote liquide et donne une sensation de fumée. Cela inquiète beaucoup de monde...

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sept enfants de Tasikmalaya, dans l'ouest de Java, ont été empoisonnés après avoir consommé du chiki ngebul. Chiki ngebul est une collation aspergée d'azote liquide et donne une sensation de fumée.

Cela rend de nombreuses personnes préoccupées par l'utilisation d'azote liquide qui est considéré comme dangereux pour les aliments. Est-il vrai que l'azote n'est pas sans danger pour les aliments ?

Le chef Yu...
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