Voici comment les salles de bains des restaurants ont changé (au fil des ans)

La gastronomie est une sphère mutante car l'offre change continuellement, les cuisines mais aussi les restaurants changent. Et au sein des restaurants, un espace étranger à tout ce qui est gastronomique change également : les salles de bain.

Malgré cet éloignement de la gastronomie, la salle de bain est un lieu incontournable de la gastronomie. Ils fournissent aux clients les outils nécessaires pour une bonne hygiène avant et après le repas et l'utilisation des toilettes. Cependant, et bien que nous prenions pour acquis son existence dans tous les établissements d'accueil, sa mise en place est récente.

De la latrine à la salle de bain

De Botín (Madrid), le plus ancien restaurant du monde selon le Livre Guinness des Records, fondé en 1725 par Jean Botin, ils commentent que ce n'est que dans les années 1960 qu'ils ont agrandi les salles de bains. « Avant, les toilettes avaient un espace ridicule, où il y avait à peine de la place pour des toilettes. Nous avons la preuve que ces premières toilettes ont été construites au 19ème siècle. Bien sûr, en 1725 il n'y avait pas de toilettes et on suppose qu'il y aurait des latrines aménagées à cet effet. Vers les années 1960, avec l'achat des locaux attenants, nous avons pu proposer des toilettes séparées pour les hommes et les femmes ».

De même, à l'Hostal de Pinós (Lleida) - qui est en compétition pour le titre de plus ancien du...
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