Le koshari a toujours été l'un des aliments les moins chers et les plus populaires d'Égypte. C'est un mélange de pâtes, de riz, de lentilles, de pois chiches, d'oignons frits et de sauce tomate épicée. Il est si riche en glucides et en protéines qu'il peut satisfaire la faim de n'importe qui. le jour, et tout le monde en Égypte en mange.
Dans leur rapport, publié par le Washington Post, les écrivains Siobhan O'Grady et Heba Farouk Mahfouz ont déclaré qu'à la lumière de la hausse rapide des prix des denrées alimentaires en conjonction avec la crise économique croissante, même les repas les moins chers sont devenus chers ; Cela affecte même les marges - c'est-à-dire la différence entre le coût et le prix de vente du produit - que vend le leader Koshary Youssef Zaki (propriétaire de la chaîne "Abu Tarek" Koshary), ainsi que les poches des Égyptiens ordinaires.
Les deux écrivains ont expliqué qu'à un moment où l'Égypte espérait se remettre des effets de l'épidémie de Covid-19, qui a vu l'énorme secteur du tourisme essentiellement stoppé, la Russie a envahi l'Ukraine, et...
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