Entretien avec Edie Mukiibi, le nouveau patron de "Slow Food"

Euronews - 30/12
Rencontrez Edward Mukiibi, un agriculteur, agronome et militant ougandais qui a vocation de faire valoir l’importance des techniques agricoles ancestrales pour protéger la sécurité alimentaire en Afrique.

"Quand beaucoup de gens pensent à l'agriculture africaine, ils estiment que les systèmes traditionnels sont arriérés ou primitifs, mais ce sont ces systèmes qui nourrissent les gens en Afrique".

C'est ce qu'affirme Edie Mukiibi, un agriculteur, agronome et militant ougandais qui a récemment pris la tête du mouvement mondial "Slow Food", fondé par Carlo Petrini.

Il est notre invité pour le troisième épisode de "La surprise du chef", où nous avons voulu changer de menu et vous donner matière à réflexion - non seulement p...
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