Plats italiens traditionnels du Nouvel An

Que serait le réveillon sans ses plats typiques ? Le 31 décembre et le 1er janvier sont parmi les jours des vacances de Noël où nous nous rencontrons pour dîner et déjeuner ensemble. Il y a ceux qui ne renoncent pas à la présence de la famille à côté d'eux, ceux qui préfèrent consacrer ces journées à des amis, avec bingo, burraco ou peut-être un atout ou un poker (selon l'âge).

Mais il y a des plats incontournables à ne pas manquer sur les tables italiennes. Ce sont pour la plupart des plats codifiés par des recettes régionales, qui ont pourtant été...
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