Le consommateur péruvien sait-il vraiment acheter une bière ?

Redacción LR - La República - 29/12
Le seul cicérone certifié, dégustateur expert, du pays a été incité à donner une série de recommandations sur cette boisson.

« Les Péruviens y sont habitués et, sans le savoir, ils consomment une bière défectueuse », a insisté José Alberto Castro, le seul cicérone certifié du pays ; c'est-à-dire expert en services de bière et dégustateur. Un parallèle avec ce que serait un sommelier dans l'industrie du vin.

De plus, depuis quatre ans, il est reconnu comme juge de bière par le Beer Judge Certification Program (BJCP). Et, depuis 2014, il tient un blog spécialisé dans cette boisson alcoolisée.

"La chose la plus basique, avant même de savoir déguster,...
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