L’un des tipples que j’ai profité de ce Noël est une bouteille de bubbly de slivino, un vignoble sur la côte de mer noire d’Ukraine. Ce n’est pas le dom perignon, mais c’est toujours dans une classe de son propre – un « cru de grade » ukrainien de 2022 – et non, ce n’est pas une erreur d’orthographe sur l’étiquette.
De retour en mai, j’ai interviewé le propriétaire de slivino, Georgiy molchanov, qui continuait malgré les salves de missiles de grad russes. plusieurs étaient encore encastrés au milieu de ses vignes, m’inspirant dans le pétrin de son vin ayant « des notes de poudre » et une « finition métallique ».
Sept mois plus tard, Molchanov a fait la blague la sienne, produisant 20 bouteilles de «class cru» avec une étiquette montrant un camion de missiles monté avec une bouteille de champagne tirant un bouchon. une telle commercialisation pourrait être un peu fétichiste pour l'avoir stocké dans des impaires. en ukraine, cependant, c’est juste un exemple de la façon dont les gens ont choisi de rire en face du danger.
Molchanov, qui m'a envoyé une bouteille de vin le mois dernier, a enchère le reste pour lever de l'argent pour l'effort de guerre, avec une bouteille de près de 2 500 £. « le produit achètera un pick-up pour l’armée, et aidera à rapprocher la victoire », me dit-il.