Encore un additif alimentaire incriminé dans une maladie inflammatoire de l’intestin. D’après cette étude, une exposition prolongée au colorant « Rouge allura AC » provoquerait la colite.
[EN VIDÉO] Naturellement vôtre : les risques liés aux cocktails des additifs alimentaires Dans cet épisode de Naturellement vôtre, le nutritionniste Arnaud Cocaul met en garde contre les additifs alimentaires, notamment le sel, le plus consommé en France, et l'effet cocktail qui est dévastateur pour la santé.
Le colorant alimentairecolorant alimentaire E129, aussi appelé « Rouge allura AC », est suspecté de déclencher des maladies inflammatoires de l'intestin. D'après des chercheurs de l'université McMaster (Canada), une consommation à long terme de ce colorant favorise la susceptibilité à la colitecolite chez la souris, via la sérotonine intestinale. En effet, le rouge allura AC augmenterait la production de ce neurotransmetteur pr...
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