Déconfinement : les apprentis du CFA de Blagnac "impatients" de retourner se former dans les restaurants

Jeanne-Marie Marco - France Bleu - 18/05
La réouverture des terrasses des restaurants va permettre aux apprentis de retrouver le chemin des fourneaux alors que la présence en entreprise représente normalement "les trois-quarts de leur temps de formation" indique Christian Cochonneau responsable formation au sein du CFA de Blagnac.

J-1 avant la réouverture des terrasses des bar et restaurants. Les professionnels du secteur sont sur les starting-blocks, les clients également mais pas seulement. Cette reprise est aussi très attendue par les apprentis cuisiniers et serveurs qui sont privés de leurs cours en entreprise depuis le mois d'octobre. Christian Cochonneau, responsable formation au pôle hôtellerie restauration du CFA de Blagnac est l'invité de France B...
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