La Zambomba de Jerez : un Noël unique au monde

La Zambomba, fête déclarée bien d'intérêt culturel en 2015, est l'expression la plus authentique de Noël à Jerez. Il récupère les célébrations qui se déroulaient dans les patios du quartier, où les vins, la nourriture et la musique de Jerez étaient partagés autour du feu. Vous ne pouvez pas manquer les recettes de base de la vigne, solides, à base d'huile d'olive, telles que l'ajo campero (avec tomate, pain de mie, poivrons et ail), la soupe de tomates (un bouillon à base de tomates concassées qui est servi chaud) et le chou (plat proche de Ragoût).

Certains établissements vinicoles, comme Lustau, organisent des zambombas caritatifs ouverts au public à l'intérieur. Bien que vous puissiez également visiter ses installations tout au long de l'année. Ils ont servi de décor à la série La temperanza (Amazon Prime Video), une adaptation du succès littéraire de María Dueñas, et ils ont reçu la star de la NBA et amateur de vin LeBron James. Dans certaines de leurs caves, ils organisent des concerts de musique classique ou flamenco pendant les 12 mois.

Pour trouver des zambombas au centre de la ville, il suffit de suivre le son de la musique et l'odeur des braises. L'une d'elles est la Plaza de Rafael Rivero, en face de l'hôtel Casa Palacio María Luisa, qui fut la résidence de quelques-unes des principales familles de Jerez, transformée plus tard en Casino et plus tard en Chambre de Commerce de la ville.

La rénovation primée de Pedro Rodríguez de Pineda (PRP Arquitectos) a transformé ce bâtiment du XIXe siècle. Dans son jardin intérieur se trouvent une vierge enterrée et découverte lors des travaux de reconstruction, et un vitrail historique appartenant à une ancienne chapelle qui reste intact dans sa suite principale. À l'entrée, le palmier en fer de l'artiste sévillan Fernando Oriol partage l'espace pendant les semaines de la fin de l'année avec l'énorme sapin de Noël visité par les habitants de Jerez, dans un patio intérieur aux sols en marbre et à la verrière où il y a aussi une crèche qui est une œuvre d'art complète. Les voisins l'intègrent dans leur parcours de crèches, en passant par le couvent royal de Saint-Domingue, à quelques pas, où il y a aussi une immense crèche dans la rue, ainsi qu'une exposition de divers dioramas et crèches à l'intérieur.

Bulletin

Dans le bar anglais de l'hôtel et dans le restaurant T22, les caves du groupe Estévez sont présentes, celles de la fine Ynocente, du Tío Mateo amontillado et de la manzanilla La Guita, liées à l'hôtel par mariage. L'art est une constante dans les deux espaces grâce à la passi...
[Courte citation de 8% de l'article original]