Le meilleur artisan Roscón de Reyes à Madrid 2023

José Carlos Capel - El País - 20/12
L'atelier Panod est proclamé vainqueur du dernier appel de Noël dans lequel Isabel Maestre et la boulangerie Dobleuve ont occupé les deuxième et troisième places de la cinquième édition du concours organisé par le portail Gastroactitud avec un jury de professionnels sous la présidence de la grande pâtisserie chef Paco Torreblanca

En fin de matinée, le chef pâtissier Paco Torreblanca a ouvert l'enveloppe contenant les trois lauréats de l'édition 2023. « La troisième place est revenue à Dobleuve Obrador », dit-il en souriant ; « La seconde est occupée par Isabel Maestre, un exemple de persévérance, une magnifique pâtissière qui, avec sa fille Marta, monte sur le podium année après année. Et le premier... pour Panod, une boulangerie qui, lors de la dernière édition, occupait des positions de leader. Félicitations aux concurrents pour leurs efforts pour améliorer cette icône de la pâtisserie artisanale », a-t-il déclaré sous les applaudissements.

À partir de neuf heures du matin, les 10 finalistes étaient arrivés dans les salles de la Casa de la Panadería sur la Plaza Mayor, siège de la zone touristique de la mairie de Madrid, une organi...
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