Luxembourg : un dîner dans le noir pour changer de regard sur le handicap

Depuis 2004, Dans le noir ? propose une expérience culinaire inédite où chaque convive mange dans l’obscurité la plus totale. Un nouveau restaurant vient d’ouvrir à Luxembourg.

Une belle pièce bien éclairée, une décoration élégante, des tables dressées à la perfection et, dans les assiettes, un mélange de couleurs et de textures dignes d’un tableau. Dans un restaurant gastronomique, la qualité ne doit pas se retrouver que sur les papilles mais aussi éblouir le client dans une composition où chaque sens complète l’autre. Les restaurants Dans le noir ? prennent à contre-pied cette image et tentent de surprendre leurs invités d’un simple geste : éteindre la lumière dans la salle.

Même en pleine crise énergétique, ce choix paraît un poil radical mais l’intérêt est évidemment ailleurs. Ici, il ne s’agit pas de dîner dans la pénombre ou de recréer l’ambiance de Barry Lyndon, mais bien de sortir le client de sa zone de confort en le plongeant dans le noir complet dès qu’il passe la porte. Parti de Paris il y a près de 20 ans, le concept a essaimé dans le monde et arrive aujourd’hui dans la capitale luxembourgeoise au...
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