Qu'est-ce que le compost ? - Sciences et Avenir

Le compost désigne à la fois un processus de fermentation et de décomposition de matières organiques (végétales, animales) et également le lieu dans un jardin que l’on a affecté à cette transformation. Des matières putrescibles sont mises en tas, en couches alternées ou bien déposées dans l’ordre où elles sont jetées.

Cet amendement naturel pour un jardin, économique, facile à mettre en œuvre est un gain environnemental. Il stimule la vie microbienne du sol et en accroît le taux d’humus. Cet humus fonctionne comme une éponge, il améliore la porosité du sol, ses capacités de drainage, de rétention des éléments nutritifs, aussi bien pour un sol sableux qu'un sol argileux.

Enfin, pour la collectivité et le particulier, ce qui va dans le compost ne partira pas à l’incinération ou à l’enfouissement, c’est une manière de recycler et valoriser une catégorie de déchets qui représente 150 kg par habitant et par an : les biodéchets. On entend par biodéchets nos déchets de cuisine et de table, les déchets verts issu du jardin, mais aussi des déchets tels que les cendres et sciures provenant de bois non traités, le papier journal, le carton, les essuie-tout et mouchoirs en papier.

A la fin de processus de décomposition, les déchets so...
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