Les déserts alimentaires augmentent la mortalité par insuffisance cardiaque - Sciences et Avenir

Isabelle do O'Gomes - Sciences Et Avenir - 07/11
La densité et l’accessibilité à des magasins d’alimentation jouent un rôle dans la surmortalité liée à l’insuffisance cardiaque, montre une étude menée à l’université du Michigan.

Publiée dans Circulation, c’est une étude à grande échelle qu’a réalisée l’équipe du département de médecine interne de l’université du Michigan (États-Unis) puisqu’elle porte sur les données de près de 3000 comtés américains (une division territoriale plus petite qu'un État), soit presque l’ensemble de la population du sous-continent.

L'insuffisance cardiaque comme "maladie test"

Pour mener ce travail à bien, les chercheurs disposaient des données de l’Atlas de l'environnement alimentaire édité par le département américain de l’Agriculture. Cet organisme publie un indicateur appelé FEI : Food Environment Index (indice de l'environnement alimentaire). Cet indice est fondé sur deux types d’observation : l'accès à des aliments sains (par exemple la distance qui sépare une personne d’une épicerie ou d'un supermarché qui v...
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