En tant que personnes du monde entier grappillées avec des niveaux de stress, de dépression et d'anxiété plus élevés cette année écoulée, beaucoup tournaient vers leurs aliments confortables préférés: crème glacée, pâtisseries, pizza, hamburgers. Mais des études au cours des dernières années suggèrent que les aliments chargés de sucre et de grande graisse que nous aspirons souvent lorsque nous sommes stressés ou déprimés, aussi réconfortant que possible, les moins susceptibles de bénéficier de notre santé mentale. Au lieu de cela, des aliments entiers tels que des légumes, des fruits, des poissons, des œufs, des noix et des graines, des haricots et des légumineuses et des aliments fermentés comme le yogourt peuvent être un meilleur pari.
Les conclusions découlent d'un champ de recherche émergent appelé psychiatrie nutritionnelle, qui examine la relation entre le régime alimentaire et le bien-être mental. L'idée que manger de certains aliments pourrait favoriser la santé cérébrale, ce qui peut favoriser la santé cardiaque, pourrait sembler un bon sens. Mais historiquement, la recherche sur la nutrition s'est concentrée en grande partie sur la manière dont les aliments que nous mangeons affectent notre santé physique, plutôt que notre santé mentale. Pendant longtemps, l'influence potentielle de la nourriture sur le bonheur et le bien-être mental, comme une équipe de chercheurs récemment mis, a été "pratiquement ignorée".
Mais au fil des ans, un corpus de recherche croissant a fourni des conseils intrigués sur la manière dont les aliments peuvent affecter nos humeurs. Un régime alimentaire sain favorise une intestin sain, qui communique avec le cerveau à travers ce que l'on appel...
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