Fast-food : le hamburger « bò kay », enfin roi chez lui ?

Le burger martiniquais de plus en plus présent

Il y a désormais en Martinique plus de points de vente Snack Elizé que McDonald's, 9 pour le leader mondial contre 11 pour l'enseigne à la tèt maré. « La crise sanitaire a entraîné une mutation profonde des habitudes de consommation. Les Martiniquais mangent plus souvent en dehors de leur domicile et la vente à emporter s'est installée dans leur routine. C'est une tendance qui se confirme au niveau mondial, et qui profite à l'ensemble du segment de la restauration rapide », explique Pierre Gitany. Du côté de BKB, le compteur est à 9, mais devrait passer à 11 également d'ici début 2023. « Effectivement les restaurants BKB attirent de plus en plus de clients, et ce depuis son ouverture, sûrement car ils sont sensibles à la qualité de nos produits. Nous nous efforçons de proposer des produits aux goûts de chez nous en partenariat avec des artisans locaux », confie Yann Chalono.

L'américain toujours leader sur le marché local

Une présen...
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