Comme le coût de la nourriture augmente, il peut sembler plus difficile de manger sainement, mais dans la section congélateur du supermarché est une gamme de produits de base qui peuvent être utilisés pour créer des repas sains et peu coûteux — comme ces recettes ici, développés spécialement pour les lecteurs de courrier, montrer.
La nourriture gelée est souvent beaucoup moins chère parce qu'elle a une durée de vie beaucoup plus longue, ce qui signifie que les supermarchés peuvent acheter en vrac sans crainte d'aliments non vendus gaspillés.
Et il peut être mieux pour vous: «la nourriture gelée peut souvent être plus nutritive que «fresh», dit diététiste dr sarah schenker. « la plupart des fruits et légumes frais sont cueillis avant qu'ils soient mûrs, et stockés, puis traités, afin qu'ils puissent mûrir pendant le transport, mais cela leur donne moins de temps pour développer une gamme complète de vitamines, minéraux et antioxydants.
Comme le coût de la nourriture augmente, il peut sembler plus difficile de manger sainement, mais dans la section congélateur du supermarché est une gamme de produits de base qui peuvent être utilisés pour créer des repas sains et peu coûteux — comme ces recettes ici, développés spécialement pour les lecteurs de courrier, montrer
« Cependant, les fruits et les légumes qui sont destinés à être congelés sont cueillis à la maturité de pointe — quand il est le plus nutritif — et immédiatement congelés, de sorte qu’il conserve ses nutriments. ’
Les légumes surgelés sont blanchis (récoltés dans de l'eau bouillante) puis congelés dans les heures de récolte.
« Bien que le blanchissement puisse causer une petite perte de vitamines hydrosolubles telles que la vitamine c et b, une fois les nutriments congelés verrouillés, » dit le schenker. « Les niveaux de vitamine c dans les aliments frais peuvent se détériorer au fil du temps, de sorte que les études ont souvent trouvé des niveaux similaires lorsqu'on compare les aliments frais avec les gelés. ’
Les légumes verts comme le brocoli, le chou-fleur et les haricots verts sont souvent beaucoup moins chers que les légumes frais.
Sarah schenker recommande de chercher des baies congelées (‘une excellente façon d’ajouter de la douceur naturelle’) et de stocker sur les pois congelés et le légume (‘quick and easy extra veg that can be added to an omelette, pasta or rice’).
Dans le cadre d'une série occasionnelle, la bonne santé a demandé à sarah schenker de créer des recettes en utilisant une sélection de base de congélateur bon marché. Elle dit que la clé pour créer un repas équilibré et nutritif est d'inclure une bonne source de protéines (manger, poisson, oeufs, pouls), avec des carboyhdrates sains (comme le riz brun) et beaucoup de légumes.
Remarque : les chiffres de coût pa...
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