Après la Grèce, la Turquie entre sur la carte mondiale Michelin de la haute cuisine. Cinq restaurants d'Istanbul reçoivent la distinction convoitée.
Deux étoiles Michelin pour le restaurant TÜRK du chef Fatih Tutak à Istanbul, contre une étoile pour quatre autres restaurants de la ville et 53 autres "recommandations" pour une excellente cuisine à un bon rapport qualité-prix. Il s'agit de la première entrée de la cuisine turque dans le guide Michelin de la haute cuisine français...
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