La science pour démystifier le mythe selon lequel le soja est mauvais pour prévenir le cancer du sein

Certains disent que le soja augmente le risque de cancer du sein. Et non, nous ne parlons pas d'un mythe de ceux qui sont encore partagés dans le bar, nous parlons de ce qui est encore recommandé dans les consultations de santé. Tous les jours. Et ce n'est pas un conseil neutre, c'est directement un mauvais conseil, car avec les preuves actuelles, nous savons que la consommation de soja, si elle a un effet sur le cancer du sein, est protectrice. Un aliment qui favorise la prévention et réduit le risque de rechute est déconseillé. Tellement brut.

L'idée que le soja favorise le cancer du sein est née d'études réalisées sur des souris qui ont reçu d'énormes quantités de nourriture. Il se trouve que nous ne sommes pas des rongeurs et que nous métabolisons le soja et ses composés différemment de ces animaux. Par conséquent, les résultats de ces études ne peuvent pas être extrapolés à l'homme. De plus, la quantité de soja que ces souris consommaient était, comme nous l'avons dit, totalement disproportionnée ; chez un humain, cela équivaudrait à la consommation d'une soixantaine de portions par jour, une quantité totalement démentielle et cela nous causerait sûrement du tort quelle que soit la nourriture. Essayez de manger soixante pommes par jour, ou soixante litres d'eau, et voyez ce qui se passe. Et personne ne déconseille les pommes ou l'eau, n'est-ce pas ?

nous ne sommes pas des souris

D'accord, nous avons déjà vu qu'en tenant compte des quantités, le plus étrange aurait été qu'il ne ...
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