Thierry Marx et Hénaff font le bonheur de Thomas Pesquet

« On doit protéger la santé des marins et des équipages, mais aussi leur moral parce que les mutineries peuvent naître d'une mauvaise nourriture à bord », nous rappelle Nicolas Appert, dès le XIXe siècle. C'est dans cet esprit que Thierry Marx a accepté, pour la seconde fois, de concocter des petits plats pour Thomas Pesquet, parti pour une mission sur l'ISS : « J'ai beaucoup travaillé avec des personnes confinées, notamment en prison : l'heure du repas, dans la planification de la journée, est un rituel important. De la même manière, les astronautes ont besoin de retrouver un semblant de rythme terrestre. » Là-haut, l'astronaute aura tout le loisir d'apprécier le savoir-faire français, entre la prouesse gustative e...
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