En Espagne, l’incontournable menu du jour, victime de l’inflation

Descendant d’une formule rendue obligatoire à l’époque franquiste, le « menú del día » (menu du jour) reste l’incontournable du déjeuner en Espagne. Mais avec une inflation autour des 10%, les restaurateurs ne parviennent plus à maintenir son prix modique et recherchent toutes les petites économies.

Entrée, plat, dessert ou café (ou les deux), boisson et pain compris : coûtant en moyenne 12,8 euros selon les derniers chiffres de l’organisation Hôtellerie d’Espagne, qui représente le secteur de l’hôtellerie-restauration, ce menu est à la carte de la quasi-totalité des restaurants espagnols. Et son prix est un argument...
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