Journée mondiale du café

La Journée internationale du café a été créée en 2015 par l'Organisation internationale du café (OIC), qui réunit les pays producteurs et consommateurs de café, et depuis lors, elle est célébrée chaque année le 1er octobre, dans le but de promouvoir la consommation de café et d'honorer le breuvage populaire. , dans l'ordre des événements.

Des célébrations similaires ont lieu dans de nombreux pays depuis de nombreuses années, sous le nom de Journée nationale du café.

Quelle est l'histoire du café ?

Le café est la boisson la plus populaire au monde et il est préparé en différentes variantes. Sa popularité peut être attribuée à la sensation rafraîchissante qu'elle provoque, qui est due à la caféine, qui est l'un de ses ingrédients. On estime que plus de 500 millions de tasses de café sont consommées chaque jour. Il est produit à partir des fruits du caféier (Kaffea son nom scientifique), après un traitement spécial.

Selon une tradition, le caféier a été découvert vers 600 après JC. en Éthiopie. Là, un berger remarqua que ses moutons étaient extrêmement vifs lorsqu'ils mangeaient le fruit d'une plante inconnue. Le berger a décidé d'essayer le fruit étrange et a découvert ses propriétés bénéfiques. Fier de la découverte, il songea à partager son secret en offrant quelques grains au monastère voisin. Des moines de génie en firent une décoction aromatique à partir de ses fruits et attribuèrent très vite des propriétés sacrées à la boisson, car elle « facilitait » leurs prières nocturnes. Une autre version de cette tradition veut que les soufis (ordre mystique de l'islam) soient ceux qui ont découvert les propriétés toniques du café, ce qui a facilité leurs long...
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