Condiment que l’on retrouve très souvent dans les placards des cuisines françaises, la moutarde est, pour certains gourmands, incontournable au quotidien. Lorsqu’elle est manquante dans les rayons des supermarchés ou plus en stock dans le cellier, autant pallier une éventuelle pénurie en la concoctant soi-même. Suivez la recette pour réaliser une moutarde maison qui remplacera, à n’en pas douter, celle que vous avez pour habitude d’acheter !
Contre toute attente, la moutarde n’est pas originaire de Dijon ! Elle était déjà fabriquée par les Chinois il y a plus de 3.000 ans, appréciée dans l’Antiquité par les Égyptiens et introduite en Gaule par les Romains. En plus d’être consommée, la moutarde est également reconnue pour ses vertus thérapeutiques, notamment anti-inflammatoires et améliorant la digestion. Dijon en devient la capitale au XVIIIe siècle alors qu’elle s’oppose à Paris dans la course à la concurrence entre l...
[Courte citation de 8% de l'article original]