Grubs Up! Pourquoi les insectes pourraient nous aider à sauver la planète

Plus de deux milliards de personnes gagnent régulièrement des insectes. Avec une bonne raison aussi.

Crickets, par exemple, emballer trois fois plus de protéines par unité de poids que le bœuf ou le poulet. Ils nécessitent également beaucoup moins de terres pour grandir que le bétail ou les cultures.

Bien que beaucoup d'entre nous soient trop charmants pour adopter un régime alimentaire à base d'insectes, plusieurs start-up britanniques, collaborant avec Tesco, explorent comment les protéines d'insectes peuvent être utilisées pour nourrir le poisson et le bétail - et aider à faire face à certains des défis environnementaux les plus pressants Nous sommes confrontés, des déchets alimentaires à la déforestation.

Tesco explore comment augmenter l'utilisation de la protéine d'insectes dans les aliments pour animaux grâce à ses partenariats avec un certain nombre de start-ups, y compris Agrigrub.

Plusieurs start-up britanniques, travaillant avec Tesco, explorent comment les protéines d'insectes peuvent être utilisées pour nourrir le poisson et le bétail.

La Laurence (L) et Joe (R) de Tesco (L) et ses collègues d'Agrigrouch ont travaillé à bien comprendre comment les fruits et légumes de déchets peuvent être nourris à des insectes comme des larves de mouches soldates noires, qui sont ensuite transformées en aliments pour animaux une fois devenus complètement cultivés.

«Envoi de tous les déchets alimentaires du Royaume-Uni aux exploitations d'insectes réduirait les émissions du Royaume-Uni d'environ 1%, la même chose que 2,2 millions de voitures de la route»

Les déchets alimentaires consti...
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