Ce que vaut (vraiment) le Nutri-score

Boris Hansel - LePoint - 23/09
CHRONIQUE. Cette étiquette s’est imposée comme l’affichage de référence pour aider à choisir les aliments les plus sains. Est-il fiable et utile ?

Chaque vendredi, retrouvez sur Le Point.fr la chronique nutrition du Professeur Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste à l'hôpital Bichat à Paris.

Le Nutri-score s'est imposé comme l'affichage de référence pour nous aider à choisir simplement les aliments les plus favorables pour la santé. Mais il y a, à première vue, des incohérences : l'huile d'olive réputée si bonne pour nos artères classée C, des pains industriels ultratransformés sont Nutri-score A et un cola « light », dont certains scientifiques pensent qu'ils peuvent nuire à notre santé, sont classés... Nutri-score B !

À ...
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