Pour Deliveroo ou Uber Eats, le jackpot de la crise sanitaire consacre un changement durable du consommateur

Atlantico - 27/04
Les entreprises de livraisons à domicile ont explosé avec les confinements successifs. Elles travaillent pour près de 30 000 restaurants et magasins, y compris la grande distribution. Ce succès est un pur produit des nouveaux besoins du consommateur, mais il y a pourtant un risque au modèle concernant les ressources humaines.

En vélo ou en scooter ou même en voiture, les livreurs de chez Deliveroo ou de Uber Eats ont pris le contrôle des rues dans les grandes villes, à midi comme le soir. Le marché de la restauration et des courses d’appoint livrées à domicile ou au bureau connaît une croissance exceptionnelle, et pas seulement dans les grandes villes.

Depuis la pandémie, beaucoup de restaurants, mais aussi beaucoup de commerçants, se sont converti à la livraison à domicile parce que les clients y ont pris gout. Au début parce qu‘ils y étaient contraints et forcés. Par la suite, parce que la majorité ont découvert que c’était très pratique et presque plu...
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