Allemagne : le pain coûtera-t-il bientôt dix euros ?

Dépenser beaucoup d'argent en gaz et en électricité n'est pas nouveau pour les boulangers. Cependant, les prix actuels de l'énergie ne sont plus abordables pour de nombreux acteurs de l'industrie.

Pain, petits pains, gâteaux et tartelettes - "Nous sommes une boulangerie artisanale classique où ce qui sort du four est vendu à l'avant", c'est ainsi que Tobias Plaz annonce son entreprise à Eutingen dans le sud de l'Allemagne, un village au sud-ouest de Stuttgart. L'entreprise familiale existe depuis 1890, Plaz est la quatrième génération de maîtres boulangers. L'an dernier seulement, il a complètement remodelé sa boutique.À travers une vitre, les clients peuvent voir depuis le comptoir comment la partie arrière est cuite.

Mais Tobias Plaz ne sait tout simplement pas comment poursuivre son activité économiquement. Fin août, il reçoit un courrier de son fournisseur de gaz. Au lieu d'un peu moins de dix cents par kilowattheure d'essence, il devrait maintenant payer un peu moins de 35 cents. "Nous voulons partager cette information avec vous afin que vous compreniez si nous devons ajuster les prix de nos produits de boulangerie", écrit ...
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