«Il n’y a jamais eu autant de bons vins au Luxembourg»

Une application qui recense ses dégustations, un tout nouveau guide… Le journaliste Claude François défend avec conviction le vin luxembourgeois.

Vous venez de publier votre deuxième Guide Vinslux dans lequel vous dégustez les vins de tous les domaines luxembourgeois. C’est un travail de longue haleine, comment vous y prenez-vous?

Claude François : Tout d’abord, je prends mon temps. Il faut plus de 100 jours à la vigne pour produire ses raisins, les vignerons mettent parfois des années dans la cave pour les élever alors je peux bien prendre 5 à 10 minutes par vin pour les déguster! Bien sûr, cela va plus vite avec certains qu’avec d’autres… Il y a des vins qui me parlent, qui me racontent tout de suite leur histoire et il y en a qui sont très discrets. Les deux cas de figure peuvent d’ailleurs se produire chez un même vigneron.

Combien de crus avez-vous déjà dégustés pour vos guides?

L’appli Vinslux qui référence tous mes commentaires en contient environ 3 500, mais ils ne...
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