Dans les marais salants, la sécheresse assure le jackpot

Charles Guyard - LePoint - 27/08
Pour les producteurs de sel, l’été caniculaire que la France traverse est une bénédiction : jamais les récoltes n’ont été si abondantes. Reportage à Noirmoutier.

Le malheur des uns fait le bonheur des autres, et cet été, le précepte n'a jamais été aussi évident dans le monde agricole. De fait, si les fortes chaleurs et le manque de pluie ont précipité éleveurs et cultivateurs dans une crise profonde, ce climat qui a fait transpirer l'Hexagone a offert aux producteurs de sel des rendements records.

Sur la presqu'île de Noirmoutier, Jordan Riard jette un regard plus que satisfait sur son mulon qui n'a cessé de grossir semaine après semaine. Il s'agit d'un gros tas de sel recouvert d'une bâche, fruit de la récolte que la coopérative l...
[Courte citation de 8% de l'article original]