La production de pois chiches, qui est toujours récoltée dans toute la Turquie, devrait augmenter de 22,1 % cette année par rapport à l'année dernière et atteindre 580 000 tonnes.
Selon les informations obtenues auprès du ministère de l'Agriculture et des Forêts, le pois chiche est préféré par les agriculteurs car il n'est pas difficile à cultiver et peut être planté dans les zones arides d'Anatolie.
Les pois chiches, qui peuvent également être consommés verts sans que les graines ne se dessèchent, décorent les tables sous forme séchée en guise de repas, surtout en hiver. Au cours de la campagne de commercialisation 2020/2021 du pois chiche, la quantité d'utilisation intérieure était de 509 000 tonnes, la consommation par habitant était de 5,1 kilogrammes et le taux de qualification était de 122,3 %.
Alors que la production moyenne de pois chiches au cours des 5 dernières années a ...
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