Falafels, hommos et feuilles de vigne à la sauce coréenne

LOrientLeJour - 17/07
Gangnam Falafel est un restaurant libano-coréen de plus en plus populaire à Paris. La longue file d’attente devant la façade verte et blanche est suffisamment suggestive pour intriguer les plus...

Au cœur de la rue Saint-Maur à Paris, Gangnam Falafel campe un décor intimiste avec ses murs en brique rouge, sa végétation suspendue et sa carte éloquente, pétillante et colorée, qui ne craint pas de marier les saveurs les plus éloignées. Les mets proposés par ce restaurant libano-coréen rendent compte de ces rencontres gustatives inédites, Corn Dogs, Gangnam Falafel Bowls, Kimchi Bibimbap Bowls…

C’est en 2010, chez Monoprix, que se rencontrent Abbas Hatoum, étudiant franco-libanais en informatique, et Nicky Lee, venue de Corée pour poursuivre sa formation de styliste à Paris. Pendant sept ans, ils sont en couple, puis ils demeurent associés dans différents projets.

Une carte éloq...
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