Un tiers des 10 millions de tonnes de nourriture jetées chaque année en France suffirait à nourrir toutes les personnes dans le besoin. C'est toute l'ambition de Phenix, qui développe une activité économique vertueuse en luttant contre le gaspillage, la précarité alimentaire et les émissions de gaz à effet de serre. Futura est allé à la rencontre de cette start-up française.
Jean Moreau, le cofondateur de Phenix, en est convaincu : les entreprises peuvent créer des emplois et générer des bénéfices tout en servant l'intérêt général.
Jean Moreau : Avec Phenix, nous créons des solutions performantes et solidaires pour mettre fin au gaspillage et connecter ceux qui ont trop de nourriture avec ceux qui n'en ont pas assez. Depuis le lancement de l'entreprise, nous avons sauvé de la poubelle près de 200 millions de repas à un rythme actuel de 150.000 par jour. Nous souhaitons aussi changer les regards pour une consommation responsable, notamment sur les dates de péremption des produits.