Mangez moins de viande et plus de fruits pour éviter 26 millions de décès prématurés

Emily Craig - DailyMail - 07/07
Des chercheurs de l'Université d'Édimbourg, qui ont modélisé des scénarios post-pandémiques, ont découvert qu'une transition vers une consommation plus importante de légumes et moins de viande pourrait sauver jusqu'à 26 millions de vies par an.

Encourager les gens à manger moins de viande et plus de fruits et légumes peut prévenir 26 millions de décès prématurés chaque année, selon les scientifiques.

Les chercheurs de l'Université d'Édimbourg veulent que les gens mangent 350 calories de viande, de produits laitiers et de poisson chaque jour, soit l'équivalent d'environ une grosse poitrine de poulet.

Ils estiment que les habitants des pays du G20 consomment en moyenne environ 620 calories de produits d'origine animale, soit à peu près la même chose que deux grosses galettes de bœuf.

Les gens devraient également essayer de consommer 720 calories de fruits et légumes, ont affirmé les experts. Par exemple, une pomme, une banane et deux poivrons contiennent environ 100 calories chacun.

Le bouleversement des habitudes alimentaires réduirait les décès liés à l'obésité, comme les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer, disent-ils.

Les experts à l'origine de la proposition – qui recyclent également l'argument contesté selon lequel réduire la consommation de viande est bon pour l'environnement – ​​affirment que les décideurs politiques...
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