On prête mille et un bienfaits au jeûne intermittent, qui ne sont pas toujours fondés. Mais, les scientifiques en ont observé un plutôt surprenant : par un mécanisme complexe, le jeûne favorise la régénération des nerfs chez les souris.
Le jeûne intermittent consiste à alterner une période de jeûne suivie d'une période de prise alimentaire - les deux ayant une durée variable selon les programmes. Par exemple, la prise alimentaire peut s'étaler pendant huit heures, et le jeûne pendant seize heures. Les adeptes de cette pratique lui prêtent mille et une vertus, parfois non vérifiées scientifiquement. Pourtant, c'est un sujet qui intéresse grande...
[Courte citation de 8% de l'article original]