Le chemin habituel vers la crème glacée végétalienne maison est lissé avec du lait sans produits laitiers - amande, noix de coco, noix de cajou, chanvre. Mais il existe une autre option qui vous donne un résultat encore plus riche et moelleux : la crème à l'avoine.
Avec leur amidon inhérent, l'avoine peut aider à épaissir et à stabiliser les desserts glacés, en gardant les cristaux de glace à distance. De nombreuses recettes de crème glacée végétalienne nécessitent un ajout d'amidon, comme la poudre d'arrow-root ou la fécule de maïs, mais la crème à l'avoine, un nouveau venu sur le marché du lait alternatif, élimine ce besoin.
Un autre avantage est le goût doux et subtil de la crème à l'avoine. Contrairement, par exemple, au lait de coco affirmé, il laisse briller la saveur des ingrédie...
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