Gëlle Krëmmchen : vive l’auxerrois, il le mérite !

Après le rivaner, la Confrérie Saint-Cunibert a décidé de mettre un coup de projecteur sur le cépage auxerrois. Les Gëlle Krëmmchen (serpettes d’or), un concours à l’aveugle qu’elle organise, viennent de récompenser neuf bouteilles.

Pourquoi un cépage est-il considéré comme chic et l’autre pas? Certes, tous n’ont pas les mêmes aptitudes à produire de grands vins. Aucun amateur sensé n’irait contester le statut de roi des cépages mosellans au riesling. Mais à côté de cette variété couronnée depuis longtemps, on ne peut s’empêcher de penser que la hiérarchisation des cépages n’est pas forcément légitime.

Le rivaner, par exemple, ne produira jamais de crus incroyablement construits, mais offre de magnifiques vins de plaisir que l’on partage sans chichis. Et le plaisir, finalement, c’est bien ce que l’on espère en premier lorsque l’on ouvre une bouteille. Depuis 2018, la Confrérie Saint-Cunibert l’a mis en valeur en organisant un concours à l’aveugle qui récompensait les meilleures bouteilles.

Cette année, la confrérie a décidé de porter son attention sur un autre cépage sous-estimé : l’auxerrois. Considéré comme un vin facile à boire, l’auxerrois souffre d’avoir été cantonné pendant longtemps aux vins d’honneu...
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