Village des pépites de riz dans l'Ouest

VnExpress - VN Express - 19/06
Des dizaines de ménages du même quartier de la ville de Ca Mau font exploser des pépites de riz, puis mélangent du sucre, des oignons, des cacahuètes, de l'huile de cuisson et du jus de citron, pressés en couronnes dorées, délicieux et vendus pour gagner leur vie.
Village des pépites de riz dans l'Ouest

Le processus de production de pépites de riz. Vidéo : Anh Minh

Le village des pépites de riz avec près de 20 ménages a été établi au cours des 10 dernières années, sur la route menant au centre de l'arrondissement de Tan Thanh, à environ sept kilomètres du centre de la ville de Ca Mau. Les étals vendant des pépites sont rapprochés. Les après-midi, le bruit des pépites "boum boum" résonnait du coin du ciel depuis les villages de cet engin.

Filmant avec hésitation les tuyaux pour faire exploser les pépites sur le poêle à bois, M. Tran Van Khoa, 46 ans, propriétaire d'une installation dans le village, raconte qu'il utilise chaque jour 50 kg de riz pour produire environ 45 kg de...
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