C'est l'un des sous-produits les moins connus de l'industrie bovine australienne, mais sa valeur est en hausse et a plus que doublé depuis 2019.
Le sang de veau fœtal, qui est principalement utilisé dans la recherche médicale et les industries pharmaceutiques, a atteint ce mois-ci un prix record de 615 $ le litre, départ abattoir.
L'analyste de Mecardo, Adrian Ladaniwskyj, a déclaré que l'offre de la marchandise était serrée et que le prix record était un indicateur de la reconstruction du cheptel bovin australien après des années de sécheresse.
"Le marché continu et solide du sang de veau fœtal indique que les éleveurs de bovins conservent leurs femelles", a-t-il déclaré.
"Le nombre de vaches envoyées dans des abattoirs en Australie a diminué, et comme moins de vaches sont abattues, il y a moins de sérum de veau produit, donc le prix augmente."
Les éleveurs de bovins ne profitent pas financièrement de la valeur croissante du sérum fœtal bovin (FBS), mais l...
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