Les patrons de l'hôtellerie, y compris Whitbread, augmentent le salaire pour récupérer le personnel

Beefeater, Brewers Fayre et le propriétaire de Premier Inn, Whitbread, ont augmenté les salaires du personnel, car une augmentation de 83% des postes vacants a provoqué une ruée dans l'ensemble de l'industrie pour récupérer le personnel – les chefs de pub offrant jusqu'à 50 000 £ par an.

Whitbread a averti que ses coûts annuels augmenteraient jusqu'à 30 millions de livres sterling en raison des augmentations de salaire, qui devraient s'appliquer à tous les niveaux. Actuellement, les travailleurs des cuisines de l'entreprise sont payés entre 9,98 £ et 10,60 £ de l'heure.

Il y a maintenant 170 000 postes vacants dans le secteur de l'hôtellerie, selon les derniers chiffres de l'Office for National Statistics (ONS). La PDG de UK Hospitality, Kate Nicholls, a déclaré que cela "entravait" la capacité des pubs, cafés et restaurants à faire du commerce.

En avril 2022, les revenus hebdomadaires étaient supérieurs de 15,1 % à ceux de l'année précédente, contre un taux d'inflation de 9 %. Il s'agit de la croissance des salaires la plus élevée de tous les secteurs, ce qui signifie que l'hôtellerie est l'un des rares secteurs de l'économie à connaître une augmentation des salaires réels.

Whitbread a déclaré que la demande britannique était en avance sur ses attentes, avec des ventes d'hébergement au premier trimestre de 31% en avance sur les niveaux d'avant la pandémie il y a deux ans, et de 2...
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