La cuisine fusion, indienne et française, d'un restaurant de Dubaï

Euronews - 15/04
À Dubaï, un restaurant de vingt couverts innove avec sa cuisine fusion, indienne et française. Son chef Himanshi Saini nous montre comment il réinvente l'un de ses plats indiens préférés à base de riz, de lentilles et de toute une série d'épices.

À Dubaï, un petit restaurant fait sensation sur la scène culinaire. Trèsind Studio qui ne compte que vingt couverts se dissimule à l'intérieur de sa maison-mère qui a été nommée "World's 50 Best Discovery", le Trèsind au sein de l'hôtel Voco : on y sert des menus aux saveurs indiennes qui comportent jusqu'à quinze plats.

Son chef Himanshi Saini réalise une cuisine fusion, indienne et française. Il nous propose de découvrir comment il réinvente l'une de ses préparations préférées à base d...
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