Qu'ils soient servis dans un curry épicé, un sauté parfumé ou dans le cadre d'une salade colorée, nous sommes de plus en plus nombreux à apprécier les légumes, les herbes et les légumineuses comme alternatives à une alimentation principalement à base de viande. Et il n'y a pas de meilleur moment que l'été pour explorer de nouvelles saveurs.
"Les fruits et légumes frais de saison tels que les asperges, les pois, les tomates et les baies sont l'un des plaisirs de l'été", déclare Jess O'Shea, nutritionniste chez WeightWatchers.
"Non seulement ils sont délicieux et regorgent de minéraux, de vitamines et d'autres nutriments sains, mais les légumes et la plupart des fruits sont soit des aliments ZeroPoint avec WeightWatchers, soit des valeurs PersonalPoint très faibles en raison de leurs avantages incroyables pour votre santé. Ce sont des alliés précieux si vous visez à perdre du poids et à vous mettre en forme.
Il existe un énorme corpus de recherches scientifiques pour montrer les énormes avantages pour la santé de manger une grande variété d'aliments à base de plantes. Ils regorgent de composés naturels connus sous le nom de composés phytochimiques, qui leur donnent leur couleur et leur saveur, et il a été démontré qu'ils aident à renforcer votre système immunitaire et à réduire le risque de certaines maladies.
Les légumes non féculents en particulier - des haricots verts aux tomates, poivrons et épinards - ont été identifiés comme étant si riches en propriétés bénéfiques pour la santé qu'ils sont répertoriés comme aliments ZeroPoint pour tous les plans du programme PersonalPoints de WW.
Non seulement cela, mais vous pouvez en fait réclamer des PersonalPoints supplémentaires pour votre budget quotidien simplement en mangeant des légumes !
Vous ajouterez un point supplémentaire pour chaque poignée de différents légumes non féculents que vous mangez, quelles que soient les autres catégories d'aliments ZeroPoint que vous avez également choisies.
Donc, en ajoutant une petite salade et une portion de brocoli à votre déjeuner et une poignée de tomates cerises à votre dîner le soir, vous gagnerez trois PersonalPoints supplémentaires pour votre budget à dépenser comme vous le souhaitez - c'est vraiment aussi simple que ça.
"Les légumes et les fruits sont une fantastique source naturelle de fibres, ce qui est excellent pour la santé de votre intestin et vous aide également à vous sentir rassasié plus longtemps - un autre bonus", déclare Jess O'Shea.
«Il existe une vaste gamme de recettes à base de plantes à déguster chez WW – de la légère et durable à la garniture et au réconfort. Il y a donc toutes les raisons d'ajouter plus de légumes à votre alimentation - et même de baser bon nombre de vos repas sur eux. Essayez d'apprécier autant de variétés différentes que possible, car cela s'est avéré particulièrement bénéfique pour la santé.
Maintenant que l'été est là, c'est super simple, comme vous pouvez le voir dans les délicieuses recettes que nous partageons aujourd'hui alors que nous poursuivons notre série exclusive avec WW, pour vous aider à perdre jusqu'à une demi-pierre d'ici le début des vacances scolaires. Il vous aidera à profiter de toutes les activités que vous avez planifiées pour les mois d'été en devenant plus en forme, en meilleure santé et avec une vision plus positive de la vie.
Pour vous aider à démarrer sur les chapeaux de roue, WW offre deux mois d'abonnement gratuit aux lecteurs du Daily Mail - voir la dernière page de ce retrait pour plus de détails.
Êtes-vous tenté par l'idée d'un déjeuner ou d'un dîner de champignons savoureux, délicatement rôtis avec de l'ail, des échalotes, du romarin, du thym et des poivrons rouges ?
Ou peut-être préférez-vous un délicieux bol de riz frit au chou-fleur rapide ou du tofu à la cajun avec de la salsa de maïs et une salade croustillante ? Tous ces plats délicieux — les recettes sont partagées ici — n'ont aucun ou très peu de PersonalPoints et ils peuvent être sur la table en 45 minutes ou même moins.
Alors qu'est-ce que tu attends? Choisissez simplement le plat qui vous plaît le plus et essayez-le. . . un tout nouveau répertoire de plats simples et délicieux à base de légumes n'attend que vous.
Préparation 15 min l Cuisson 25 min
POINTS PERSONNELS : 0-4
Pour 4 personnes