Le changement climatique rend plus difficile l'obtention d'une bonne tasse de café

Le café pourrait devenir plus de dégustation fade dans le futur comme la hausse des températures dues au changement climatique pourrait entraîner des variétés de haricots moins intenses, les scientifiques ont averti.

Une équipe de l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact sur le climat (PIK) a créé des simulations informatiques pour examiner les effets des facteurs «climatiques» sur les zones de production de café en Éthiopie, le plus grand producteur d'Afrique.

Ils ont découvert que les changements de température, de précipitations et de longueurs de saisons pourraient la qualité et la riche goût de haricots plus rares, mais des haricots fastidieux plus abondants.

Comme les producteurs font plus de versions de qualité supérieure que les variétés quotidiennes, elles peuvent avoir à rendre un café ordinaire plus cher à faire face au changement.

Le café pourrait devenir plus de dégustation fade à l'avenir comme la hausse des températures dues au changement climatique pourrait entraîner des variétés de haricots moins intenses, des spectacles d'étude. Image de stock

Variétés de café régionales d'Éthiopie

L'Éthiopie a certaines des meilleures et des plus anciennes variétés de café au monde.

Ils sont commercialisés s...
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