A Mexico, la "street food" garde sa saveur mais perd ses couleurs

Le Point, magazine - LePoint - 03/06
C'est tout aussi bon mais bien moins visuel: les restaurants de rue, qui font la saveur de Mexico, servent toujours des tacos juteux ou des "tortas...

C'est tout aussi bon mais bien moins visuel: les restaurants de rue, qui font la saveur de Mexico, servent toujours des tacos juteux ou des "tortas" (sandwiches) gorgées de sauces, mais l'oeil exercé voit bien qu'il manque des couleurs à cette fête du goût.

En centre-ville, les "puestos de comida" ("postes de nourriture") ont perdu leur identité visuelle. Finies, les illustratio...
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