La Nouvelle éco : à Achères, la surprenante reconversion d’un traiteur parisien

Desloges Jean-Marc - France Bleu - 03/06
Le Covid a fait couler son entreprise mais l'a aussi conduit à imaginer une nouvelle vie : Cédric Bodelot vient d’ouvrir dans un village berrichon La Guinchette, un établissement où l’on vient déjeuner et danser les fins de semaine.

Avant la crise sanitaire, Cédric Bodelot était à la tête de Culinia, une entreprise de 48 salariés à Montreuil-sous-Bois (Seine Saint-Denis). Culinia proposait des prestations de traiteur pour des fêtes à gros budgets notamment dans le milieu de la mode et du luxe....
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