Lorraine : quel avenir pour les circuits courts ?

Le covid a ouvert l’appétit des consommateurs pour les produits locaux, si possible bios. Deux ans après, ce goût leur est un peu passé.

En mars 2020, la terre a aussi tremblé pour les agriculteurs. «On s’est retrouvé sans cantines, sans restaurants, sans magasins à livrer», se souvient Philippe Duval, producteur de fromage de chèvre à Bazoncourt. Une vingtaine de fermes, éleveurs, maraîchers ont rejoint le drive fermier créé à Metz «à l’arrache». «On s’est vite retrouvé avec 350 demandes par semaine. L’avenue Malraux, là où les gens récupéraient leurs courses, était bloquée à cause du monde.» À cette période, les consommateurs se sont tournés vers la culture locale, bio de...
[Courte citation de 8% de l'article original]